**レシピ/料理の作り方**
★生ハムとジャガイモのサラダ
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作り方 |
・ジャガイモはゆでて熱いうちにつぶす（裏ごしするとなめらか）
・タマネギと生ハムは1㎝角に切りオリーブオイルで弱火でじっくりと炒める
・炒めたタマネギ、生ハムをジャガイモのマッシュと合わせ生クリームとオリーブオイルを少量加える（あまり加えるとゆるくなります）
・塩・胡椒で味をととのえる
・皿に大きめのスプーンなどで盛り、丸く形をととのえる
・彩りにパセリのみじん切りをちらす |
★干し柿と生ハムの結婚
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作り方
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・干し柿は食べやすい大きさに切り、アマレットに漬けておく（5～10分くらい）
・生ハムを干し柿を包める大きさに切る
・生ハムで干し柿をふんわりと包む
・皿にクラッカーと一緒に美しく盛りつける |
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