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材料
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仔牛スライス
マッシュルーム
エシャロット（またはタマネギ）
バター
塩・コショウ
小麦粉
生クリーム
パルミジャーノ |
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準備
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仔牛はスライスし、たたいて薄くする
マッシュルームとエシャロット（タマネギ）はみじん切りに |
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作り方
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１・フライパンにバターを溶かし、マッシュルームとエシャロットを焦がさないように
水分がなくなるまで炒める。
２・皿に取り出し、パルミジャーノ、塩コショウを加える。
３・薄くたたいた仔牛肉に小麦粉を少量ふり、その上に２をのせて巻く。
４・フライパンにバターを溶かし、焦がさないように転がしながら弱火で焼く。
５・焼きあがったら、暖めた皿に移す。
６・肉を取り出したフライパンに生クリームを入れ塩コショウで味を整え
肉にかける。 |
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ひとこと
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♪詰め物があまったら、バケットにのせてパルメザンチーズをたっぷり！
オーブントースターで焼いてみましょう。美味しいよ（^^)v |
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食材の購入
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