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材料
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ラム肉スライス（ボンレスショルダー）とジンギスカンのたれ
又は味付きジンギスカン
ピーマン
人参
玉ねぎ
キャベツ
もやし
シメジ
えのき
・・・野菜はお好みで |
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ジンギスカン
揉みダレ派
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★下準備
ラム肉にたれを揉みこみます。（揉み込んで3時間くらいは冷蔵庫で寝かせましょう）
又は、味付きジンギスカンを解凍します。解凍後すぐに召し上がればフレッシュな味わいを、冷蔵庫で未開封のまま３〜４日寝かせますと、熟成した味わいをお楽しみいただけます。
★焼き方
- よく焼いたジンギスカン鍋か鉄板に油を引きます。
- 野菜、肉をのせ、お好みの焼き加減でどうぞ。
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ジンギスカン
付けダレ派
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★下準備
野菜を刻んでおきます。
★焼き方
- よく焼いたジンギスカン鍋か鉄板に油を引きます。
- 野菜類を載せて、火を通します。
- 野菜を鍋のはじに寄せ、ラム肉を焼きます。
お好みの火の通り具合になったら、野菜とひと混ぜし、(ラムの脂を野菜にまぶします）たれをつけていただきます。
*ポン酢しょうゆなどで頂いても、さっぱりしてまた違ったジンギスカンを楽しむ事が出来ます。
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ひとこと
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ジンギスカンを美味しく食べるコツは、とにかく遠慮をしないで豪快に食べることです。
そして、ジンギスカンを食べるときは他に余計な物は要りません。
野菜と、健康的な肉さえあればこれで十分です。
雑念を振り払ってジンギスカンを焼くことに専念しましょう。
ああっと、余計な物ありました。生ビールです。これがあればもういうことなしです。
ラム肉の脂は体内で消化されにくく、ヘルシーな食肉と言えます。
私の身内は３人で２キロぐらいの ジンギスカンは食べてしまいます。（^0^)
そのくらい、あきのこない肉ですね！あとは何もいりません。ごちそうさま！
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